化学与生产、生活密切相关．下列叙述正确的是（）A.煤的干馏和石油的分馏均属于化学变化B.乙烯的产量是衡量一个国家的石油化工发展水平的标志C.蛋白质和蔗糖都属于高分子化
化学与生产、生活密切相关．下列叙述正确的是（ ）
A. 煤的干馏和石油的分馏均属于化学变化
B. 乙烯的产量是衡量一个国家的石油化工发展水平的标志
C. 蛋白质和蔗糖都属于高分子化合物，一定条件下都能水解
D. 淀粉与纤维素互为同分异构体
B．乙烯为重要的工业原料，产量的多少决定工业发展水平，故B正确；
C．高分子化合物的相对分子质量在10000以上，蔗糖不是高分子化合物，故C错误；
D．淀粉与纤维素都为高聚物，n不同，二者分子式不同，则不属于同分异构体，故D错误．
故选B．
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