阅读下面文章，回答问题不要盲目增加维生素C①维生素C是足无数饮料和水果中的明星，它的确可以为人类健康起到许多帮助．但是，现在有许多

Question

阅读下面文章，回答问题

不要盲目增加维生素 C

   ①维生素 C 是足无数饮料和水果中的明星，它的确可以为人类健康起到许多帮助．但是，现在有许多人盲目大剂量补充维生素 C ，自认为会对健康有益，还自以为没有什么不良反应。维生素 C 真的没有不良反应吗 ? 答案是否定的，大剂量补充维生素 C 对于健康人不但无益，而且是很危险的。

    ②在国外，有一位农场工人，后来离开农场当上了一名搬运工。不久却出现容易疲劳、乏力等症状，还伴有牙龈肿痛、出血，皮下出血、关节肿大等，检查发现为维生素 C 缺乏引起的。分析其日常食谱，却能提供充足的维生素 C 这是怎么一回事呢 ? 原来，他在农场工作时，每天可以吃到大量新鲜水果和蔬菜。这些都含有丰富的维生素 C ，造成体内维生素 C 依赖现象，当他换工作后，虽然日常饮食也能提供维生素 C ，但体内仍然大量分解维生素 C ，普通饮食已不能保证需求，因此出现缺乏现象。无独有偶，婴儿出现维生素 C 缺乏病，有相当一部分与母孕期日服 400 毫克以上的维生素 C 有关。离开母体后，婴儿维生素 C 的供给急骤下降，于是出现缺乏表现，发生维生素 C 缺乏病。

③维生素 C 也称抗坏血酸，既能保持皮服弹性、延缓衰老，又有助于清除人体垃圾。因此具有“人体清洁工”的美称。它能帮助减低臭氧，二氯化碳等空气污染物毒性，抑制膳食中有致癌作用的亚硝胺的合成。还具有降低血铅浓度的作用，是人体不可缺少的营养素之一。不过，维生素 C 的每日摄取标准是 60 毫克，一天的补给完全可以从一杯橙汁 ( 鲜榨汁 ) 中获得。只有孕产妇、乳母、老年人、吸烟者，有接受外科手术、精神高度紧张等特殊情况者，从事铅、寒冷、高温作业者等，对维生素 C 需求才有所增加。如吸烟者需增加 50 ％，其他人盲目增加维生素 C 不但没有必要，过量摄入甚至会危害健康，当摄入量在 200 毫克时，维生素 C 的利用率为 100 ％，摄入量再高则利用率下降。当达到 l 000 毫克时，可能会使健康人出现高尿酸尿症和高草酸尿症。尤为严重的是，当机体习惯摄入大量维生素 C 后，体内会产生相应的酶来分解，破坏过量的部分，起到一定的“自我调节”作用。若此时摄入量突然减少，破坏维生素 C 的酶仍然在“工作”。就会造成维生素 C 缺乏，出现出血、角化过度等症状。此外，维生素 C 摄入过高还会引起腹泻、腹胀等，甚至造成铁吸收过度，引起肝脏中毒。

    ④正常人维生素 C 每日摄入量若超过 1000 毫克，即超过安全摄入量的上限，就有导致中毒的可能，因此．我们应该严格控制维生素 C 的摄入量。过低固不可取，过高更应防止，以避免出现维生素 C 依赖等不良后果。

    ⑤维也纳大学医学化学研究所的汉斯·戈尔登贝格教授日前对新闻界说，研究证明．维生素 C 在人体结缔组织蛋白和诸如肾上腺素一类神经传递介质的组成中作用不可低估，人体在受到传染或有其他炎症时，对维生素 C 的需要也有所增加，但是在大剂量使用维生素时要十分谨慎。

    ⑥“戈尔登贝格教授警告说，将维生素服用量提高到一天多次不仅毫无意义，而且很可能适得其反。因为白细胞周围的维生素 C 过多，不仅妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护，过量的维生素 C 不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。

    ⑦戈尔登贝格教授特别提醒人们，千万不要像吃糖豆那样随意服用维生素 C 。 但是多吃橙子、辣椒、西红柿或土豆这类维生素丰富的蔬菜和水果，则不用担心会有维生素 C 服用过量的问题。

1 ．第②段在文中起什么作用 ?                                              

2 ．选文用三段 ( 第⑤、⑥、⑦段的篇幅写汉斯·戈尔登贝格教授的话，其用意是什么 ?

                                                                            

3 ．“千万不要像吃糖豆那样随意服用维生素 C ”戈尔登贝格教授这样提醒人们的理由是什么 ?                                                                      

4 ．笫⑦段画线句子的说法与第②段内容是否矛盾 ? 试作简析                   

5 ．利用选文提供的知识信息，以“过低固不可取，过高更应防止”为题 ( 或亦可另拟更好的题目 ) ，为社区黑板报写一段说明性文字，介绍维生素 C ，以期使社区居民正确认识并合理摄取维生素 C 。                                                            

Answer 1

1 ．举生活中的实例，说明“大剂量补充维生素 C 对于健康人不但无益，而且是很危险的”。例子具体、生动，让人信服。

2 ．汉斯·戈尔登贝格教授是科学界权威人士，这样写可以突出科学性、权威性，增加文章的可信度。

3 ．因为白细胞周围的维生素 C 过多，不仅妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护。过量的维生素 C 不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。 ( 只写后一句也对 )

4 ． A 类答案：有矛盾。第②段举的例子就是寓含维生素 C 的新鲜水果和蔬菜大量食用后，造成体内分解维生素 C 的能力提高，一旦维生素 C 供给量下降至普通水平，就出现了维生素 C 缺乏症。 B 类答案：不矛盾。篇末画线句是指通常稳定而规律的情况下与服用维生素 C 相比较而言，多吃新鲜果蔬是安全无虞的。

5 ．参考答案。