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（2002•西城区）卫生部于2002年6月4日发出公告，禁止销售美国进口的“学儿乐”奶粉．原因是作为食品发色剂和防腐剂的亚硝酸盐含量超标，危害人类健康，亚硝酸钠具有咸味，外形与食盐
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（2002•西城区）卫生部于2002年6月4日发出公告，禁止销售美国进口的“学儿乐”奶粉．原因是作为食品发色剂和防腐剂的亚硝酸盐含量超标，危害人类健康，亚硝酸钠具有咸味，外形与食盐很相似，亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐的水溶液呈中性，如果请你鉴别亚硝酸钠和食盐这两种溶液，你将选用______来鉴别．
▼优质解答
答案和解析
因为亚硝酸钠溶液显碱性，而食盐的水溶液显中性，利用酚酞试液遇碱性溶液显红色，遇中性溶液不变色，可以区分出两种物质；或利用pH试纸测定溶液的pH进行鉴别，亚硝酸钠溶液显碱性，pH＞7，而食盐的水溶液显中性，pH=7，可以区分出两种物质；
故答案为：酚酞试液或pH试纸．
故答案为：酚酞试液或pH试纸．
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