下面是某生物实验小组,在探究番茄是生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C的实验方案,请你根据要求帮助他们完成探究实验。背景资料:
下面是某生物实验小组,在探究番茄是生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素 C 的实验方案,请你根据要求帮助他们完成探究实验。
背景资料:
新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素 C ,能够预防坏血病,增强机体免疫力。但是维生素 C 的性质不够稳定,高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。
提出问题:作为常吃的蔬菜,番茄究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素 C 呢 ?
作出假设:
你的假设是: _______________________________________________________________
制定计划:
①称取等量的两份番茄,将其中一份煮熟,并分别制成汁液,倒入两个洁净干燥小烧杯中。
②取 2 支洁净干燥的小试管编号 1 、 2 ,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液 2 毫升,用洁净干燥滴管吸取生番茄汁液,逐滴滴入 l 号试管,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数 a 。
③接着用同一滴管,吸取熟番茄汁液,逐滴滴入 2 号试管,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去,记录所用汁液的滴数 b 。
讨论完善计划:
该计划确有不合理之处,请你指出两处:
( 1 ) ________________________________________________________________ 。
( 2 ) _______________________________________________________________ 。
实施计划:
按修改完善后的计划进行实验,统计并分析实验现象。
分析得出结论:
请你预测三种实验结果,并得出相应结论。
( 1 ) ______________________________________________________________________ 。
( 2 ) ______________________________________________________________________ 。
( 3 ) ______________________________________________________________________ 。
假设:番茄生吃能够摄入更多的维生素 C (或:番茄熟吃能够摄入更多的维生素 C ) 不合理之处:
( 1 )步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液 2
( 2 )步骤③中吸取熟番茄汁液前应将滴管洗净、吸干
预测三种实验结果:
( 1 )若 a<b ,说明生番茄汁液含更多的维生素 C ,番茄生吃能摄入更多的维生素 C 。
( 2 )若 a>b ,说明熟番茄汁液含更多的维生素 C ,番茄熟吃能摄入更多的维生素 C 。
( 3 )若 a=b ,说明生番茄汁和熟番茄汁含有的维生素 C 相等,番茄生吃、熟吃都不影响维生素 C 含量。
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