2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其主要原因是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺的化学式为C3H6N6，请回答相关问题：（1）三

Question

2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其主要原因是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺的化学式为C₃H₆N₆，请回答相关问题：
（1）三聚氰胺分子中C、H、N的原子个数比为___；
（2）三聚氰胺中C、H、N元素的质量比为___；
（3）计算三聚氰胺中氮元素的质量分数（写过程）．
（4）在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测．因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．三聚氰胺也被人称为“蛋白精”，价格便宜． 牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质．试解释三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因：___．
（5）蛋白质中含氮量平均为16%，某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰铵，相当于增加了多少克蛋白质？

Answer 1

（1）三聚氰胺分子中C、H、N的原子个数比为：3：6：6（或1：2：2）；
（2）三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的质量比为（12×3）：（1×6）：（14×6）=36：6：84=6：1：14．
（3）三聚氰胺中氮元素的质量分数为 (14×6)/(126)×100%≈66.7%；
（4）奶粉检测的方法是通过测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量，由于三聚氰胺中含氮量远高于蛋白质中的含氮量，故在奶粉中添加三聚氰胺可以提高含氮量，造成蛋白质含量高的假象；
（5）某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰铵，其中含氮元素的质量为1g×66.7%=0.667g；相当于增加了蛋白质的质量为0.667g÷16%≈4.2g．
故答案为：（1）3：6：6（或1：2：2）；（2）36：6：84（或6：1：14）；
（3）三聚氰胺中氮元素的质量分数=84/126×100%=66.7%；
（4）三聚氰胺中氮元素的质量分数比蛋白质中氮元素的质量分数要高得多；
（5）1克×66.7%÷16%=4.2克．