酸碱反应与人们的日常生活和生产有密切的关系．（1）由于人的胃里有，因此胃液分泌过多会引起胃病，服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛．其反应的基本类型为．（2）做馒头发酵

Question

酸碱反应与人们的日常生活和生产有密切的关系．
（1）由于人的胃里有___，因此胃液分泌过多会引起胃病，服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛．其反应的基本类型为___．
（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了___气体（填化学式），使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的碱性物质过多，可向面团或蒸锅中滴加少许含___（填名称）的酸性调味料，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（3）未成熟的水果大多具有涩味，这是因为水果含有鞣酸．脱涩的方法之一是：先用少量的水将生石灰化成石灰乳，该变化的化学方程式是___，然后把它用清水稀释，取上层清液，浸泡水果5至6天即可除去涩味．
（4）人被昆虫叮咬后皮肤红肿起泡，这是由于昆虫在皮肤内注入了少量甲酸所致．把少许如表所列的生活常用品___（填编号）涂在被咬的皮肤上，痛痒便会消失．

物质	A	B	C	D
	肥皂水	食醋	牙膏	食盐水
pH	10	3	9	7

（5）请你再举出一种生产、生活中常见的利用酸碱的例子___．

Answer 1

（1）胃酸里有盐酸，胃液中含有的盐酸能与氢氧化铝反应生成氯化铝和水，化学方程式为：Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O，该反应属于复分解反应；
（2）纯碱或小苏打能与面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳，多余的碱性物质能用醋酸反应掉，所以本题答案为：CO₂，醋酸；
（3）氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，化学方程式为：CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
（4）根据中和反应原理，昆虫在皮肤内注入的少量甲酸可以使用碱性物质除掉，根据表格，可知显碱性的物质为A和C，故选：AC；
（5）酸碱中和反应还可以应用于农业上土壤酸碱性的改变，所以本题答案为：用熟石灰改良酸性土壤．
故答案为：（1）盐酸，复分解反应；
（2）CO₂，醋酸；
（3）CaO+H₂O=Ca（OH）₂；
（4）AC；
（5）用熟石灰中和酸性土壤等．