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蛋白质变性是由于[]A．肽键断裂，一级结构遭到破坏B．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰C．蛋白质分子沉淀D．次级键断裂，天然构象解体E．多肽链的净电荷等于零
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| 蛋白质变性是由于 |
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| A．肽键断裂，一级结构遭到破坏 B．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 C．蛋白质分子沉淀 D．次级键断裂，天然构象解体 E．多肽链的净电荷等于零 |
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答案和解析
| D |
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