（2001•上海）据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料．该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研

Question

（2001•上海）据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料．该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验鉴定报告．
（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉．
（2）实验原理：还原性糖可用______试剂、淀粉可用______试剂来检测．
（3）实验器材：一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管．
（4）实验步骤：
①鉴定还原性糖：______
②鉴定淀粉：______
（5）实验现象：______
（6）结果分析：______
（7）在鉴定还原性糖的实验操作中应注意：______．

Answer 1

（2）生物体内有机物的鉴定一般是颜色反应，还原糖与斐林试剂或班氏试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀；非还原糖淀粉可以用碘液来鉴定，出现蓝色反应．（4）实验步骤如下：①鉴定还原性糖：将一种茅草的根切成薄...