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孝感米酒甜而不腻,气味芬芳,是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品.下列判断不正确的是()A.孝感米酒只有在夏天才能生产B.酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌C.只有在密封

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孝感米酒甜而不腻,气味芬芳,是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品.下列判断不正确的是(  )

A.孝感米酒只有在夏天才能生产
B.酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌
C.只有在密封条件下,酵母菌才能存活
D.酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核
▼优质解答
答案和解析
A、在制作米酒的过程中,我们要控制出适宜的温度,因此在任何季节都可以生产米酒,符合题意.
B、制酒时要加入酒曲,酒曲的主要成分是酵母菌,还有其它菌种,符合题意.
C、有氧无氧时酵母菌都能存活,但在无氧时,酵母菌发酵分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,在有氧时,发酵分解有机物产生水和二氧化碳,符合题意.
D、酵母菌属于真菌,有成形的细胞核,乳酸菌属于细菌,无成形的细胞核,不符合题意.
故选:ABC
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