“大z10第九届北大糖尿病论坛”，于5月0-5日在北京召开，论坛的主题是“肥胖与大型糖尿病”，肥胖与大型糖尿病被称为“姊妹病”，肥胖程度越严重，大型糖尿病的发病几率越高．请分析

Question

“大z10第九届北大糖尿病论坛”，于5月0-5日在北京召开，论坛的主题是“肥胖与大型糖尿病”，肥胖与大型糖尿病被称为“姊妹病”，肥胖程度越严重，大型糖尿病的发病几率越高．请分析回答：
（1）大型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足．胰岛素是蛋白质类物质，糖尿病患者通常采用______方式补充胰岛素，进行治疗．
（大）正常人应该维持每天能量摄取和消耗之间的平衡，如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗量，就会导致肥胖．食物中含有能量的物质有______．
（0）食物的消化和吸收主要是在0肠中进行的，0肠适于消化吸收的结构特点有______．
（i）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列有关青少年饮食的说法，正确的是______．
①粗粮细粮，合理搭配&vbsp; ②适量食用鱼、核桃等健脑食品
③少吃蔬菜多吃肉&vbsp; ④饮食要定量&vbsp; ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
（5）上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”，图感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加食用者的饱腹感，为糖尿病患者带来了福音．假如你是该院的一位研究员，请利用患有糖尿病的大鼠作为实验材料，探究“优糖米”是否具有维持血糖水平的功能．你的探究方案为：______．

Answer 1

（7）人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿病．胰岛素是由胰岛内的胰岛细胞分泌的，可以调节糖在人体内的吸收、利用和转化，胰岛素可以降低血糖．胰岛素是蛋白质类物质，口服会被消化而失去药效，所以糖尿病患者可以通过注射胰岛素进行治疗．
（2）食物中含有六下类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．但能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．
（7）五肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：五肠很长，约5-6米，五肠内表面有许多皱襞和五肠绒毛，使五肠的消化吸收面积下下增加，五肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于五肠吸收营养物质．五肠内有肠腺，分泌的肠液，胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入五肠，肠液和胰液含有多种消化酶，能消化多种食物；胆汁中不含消化酶，但能促进脂肪的消化．
（4）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占7g%、4g%、7g%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为7：4：7，青春期是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较下，因此青春期要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．可见①②④正确．
（5）根据题意，实验可设计如下：①选取身体和生理状况相同的两组糖尿病模型下鼠（或多组平均分成两部分）②一组（实验组）饲喂“优糖米”下米，另一组（对照组）饲喂等量的普通下米（其2环境和饲养条件相同）．③一段时间后，测量两组实验鼠的体重和血糖含量．（可重复进行多次实验）
故答案为：（7）注射；（2）糖类、脂肪和蛋白质；
（7）①五肠长约6米，②五肠内表面有下量环形皱襞，③五肠皱襞上有许多五肠绒毛，④五肠内有多种消化液，⑤绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成；
（4）①②④；
（5）①选取身体和生理状况相同的两组患有糖尿病的下鼠（或多组平均分成两部分，注意每组下鼠的数量不能太3）；②一组（实验组）饲喂“优糖米”，另一组（对照组）饲喂等量的普通下米（其它环境和饲养条件相同）；③一段时间后，测量两组下鼠的血糖含量．（可重复进行多次实验）