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当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，保存方法最好的组合是（）A．高温，湿润B．低温，干燥C．暴露空气中D．隔绝空气
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当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，保存方法最好的组合是（ ）
A．高温，湿润
B．低温，干燥
C．暴露空气中
D．隔绝空气
A．高温，湿润
B．低温，干燥
C．暴露空气中
D．隔绝空气
▼优质解答
答案和解析
根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，食品保存方法有：低温、干燥、隔绝空气；而高温、湿润、暴露空气中细菌真菌的繁殖会加快，加速食品变质．故BD正确，AC错误．
故选：BD．
故选：BD．
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