下列做法及解释不合理的是（）A.真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖B.保持正常的呼吸是贮存生活状态食品的重要方法C.自制酸奶过程中，应将加糖后的
下列做法及解释不合理的是（ ）
A. 真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖
B. 保持正常的呼吸是贮存生活状态食品的重要方法
C. 自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存
D. 对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物
B、贮存食品时要想办法抑制其呼吸作用，减少有机物的分解，利于食品的保存，B不合理；
C、自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入适量酸奶并密封，C合理；
D、食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物，以延长保质期，D合理．
故选：B．
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