独头黑蒜与黑大蒜有什么不同和相同之处?

Question

独头黑蒜与黑大蒜有什么不同和相同之处?

Answer 1

不同之处：
一、外观：独头黑蒜比多瓣黑蒜大,独头黑蒜为一瓣,而多瓣黑蒜有两种品种：十二瓣黑蒜；十四瓣黑蒜
二、口感：独头黑蒜比多瓣黑蒜更甜更酸,而且比多瓣黑蒜好食用.
三、营养价值：因独头生蒜可以入药,独头黑蒜的营养价值比多瓣黑蒜高.
四、发酵时间：独头黑蒜因一瓣比起多瓣黑蒜的其中一瓣大,发酵时间、发酵工艺有所不同.
相同之处：
都属黑蒜,都是上好的营养品,更是极佳的绿色发酵食品
参考资料：luxianblackgarlic网,更多黑蒜信息请登录“黑蒜-都是上好的营养品,更是极佳的绿色发酵食品”了解,祝：身体健康!