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大蒜蒜皮与蒜米在成分上区别蒜皮是不是主要是纤维素
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大蒜蒜皮与蒜米在成分上区别
蒜皮是不是主要是纤维素
蒜皮是不是主要是纤维素
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答案和解析
蒜皮：纤维素和果胶
蒜米：每10O克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪O.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克.此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素.
蒜米：每10O克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪O.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克.此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素.
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