把一个细胞中的磷脂分子提取出来，在空气-水界面上将它们铺成单分子层．推测在下列生物中，水面上磷脂单分子层面积与细胞表面积之比最小的是（）A.酵母菌细胞B.猪的红细胞C.

Question

把一个细胞中的磷脂分子提取出来，在空气-水界面上将它们铺成单分子层．推测在下列生物中，水面上磷脂单分子层面积与细胞表面积之比最小的是（　　）

A. 酵母菌细胞

B. 猪的红细胞

C. 人的胰腺细胞

D. 植物的叶肉细胞

Answer 1

1、人的胰腺细胞、植物的叶肉细胞、酵母菌细胞中含有细胞膜、多种细胞器膜以及核膜，将磷脂成分全部提取出来，在空气-水界面上铺成单分子层，测得单分子层的表面积大于细胞膜表面积的两倍．
2、猪的成熟红细胞没有细胞核和细胞器，都只有细胞膜，没有其他膜结构，所以磷脂分子的面积是细胞膜表面积的两倍．
故选：B．