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氨基酸合成蛋白质时氨基与羧基脱水缩合是放热还是吸热?如果是放热为什么蛋白质水解是放热的?如果是吸热

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氨基酸合成蛋白质时氨基与羧基脱水缩合是放热还是吸热?如果是放热为什么蛋白质水解是放热的?如果是吸热...好像不符合化学知识....?是因为蛋白质的多级结构么?
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答案和解析
为什么吸热不符合化学常识
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