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豆腐干表面有的地方是黑色的,有的地方没有,特别是棱处和角处多一些,一般黑色都是以黑点的形式存在的.请问这些黑色是什么,正常情况还是不正常?是不是豆腐干是用报纸包住的,黑色是报纸
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豆腐干表面有的地方是黑色的,有的地方没有,特别是棱处和角处多一些,一般黑色都是以黑点的形式存在的.
请问这些黑色是什么,正常情况还是不正常?是不是豆腐干是用报纸包住的,黑色是报纸上面的油墨（我没看到用报纸包住的,只是我的猜测）.
请问这些黑色是什么,正常情况还是不正常?是不是豆腐干是用报纸包住的,黑色是报纸上面的油墨（我没看到用报纸包住的,只是我的猜测）.
▼优质解答
答案和解析
这是正常情况.豆腐干在压成型的时候.因为布上有空孔
所以干上会有颗粒壮的.染色的时候颗粒上的突起和干子的边缘会上色较多.干了后氧化就成黑的了.
所以干上会有颗粒壮的.染色的时候颗粒上的突起和干子的边缘会上色较多.干了后氧化就成黑的了.
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