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(2006•龙岩)炎热的夏天,晚餐剩余的饭菜到第二天常常腐败变味.其根本原因是()A.剩饭菜中水分过多B.剩饭菜中没有盐分C.剩饭菜中微生物的生长、繁殖D.剩饭菜中生“虫”
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(2006•龙岩)炎热的夏天,晚餐剩余的饭菜到第二天常常腐败变味.其根本原因是( )
A.剩饭菜中水分过多
B.剩饭菜中没有盐分
C.剩饭菜中微生物的生长、繁殖
D.剩饭菜中生“虫”
A.剩饭菜中水分过多
B.剩饭菜中没有盐分
C.剩饭菜中微生物的生长、繁殖
D.剩饭菜中生“虫”
▼优质解答
答案和解析
由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的有机物,生长和大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度较高,食物中的细菌、真菌繁殖加快,食物中细菌真菌数量大量增加繁殖,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质.可见C符合题意.
故选:C.
故选:C.
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