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用含淀粉50%的白薯干制酒精,如发酵时损失21%的淀粉,求生产含水的质量分数8%的酒精10吨,需白薯干几吨
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用含淀粉50%的白薯干制酒精,如发酵时损失21%的淀粉,求生产含水的质量分数8%的酒精10吨,需白薯干几吨
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答案和解析
纯酒精量：10*0.92=9.2吨
需要葡萄糖量：C6H12O6=2C2H5O+2CO2 9.2/2=4.6吨
需要淀粉量 4.6/0.9=5.11
白薯干量5.11/0.5=10.22
需要葡萄糖量：C6H12O6=2C2H5O+2CO2 9.2/2=4.6吨
需要淀粉量 4.6/0.9=5.11
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