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做面包一定要放泡打粉或者发酵粉吗?有其他东西可以代替发酵的吗?
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做面包一定要放泡打粉或者发酵粉吗?有其他东西可以代替发酵的吗?
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答案和解析
不放泡打粉,但一定要放耐高糖酵母,最好用法国燕子金装干酵母、安琪金装干酵母
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