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今加工500千克的饺子馅用的肥瘦肉之比是4:6,可是肥瘦肉材料没了,用2:8的2号肉和肥膘代替,问用多少2:8的二号肉和肥膘等于500千克肥瘦肉比是4:6的饺子馅(二号肉比例中2是肥肉8是瘦肉,2
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今加工500千克的饺子馅用的肥瘦肉之比是4:6,可是肥瘦肉材料没了,用2:8的2号肉和肥膘代替,问用多少2:8的二号肉和肥膘等于500千克肥瘦肉比是4:6的饺子馅(二号肉比例中2是肥肉8是瘦肉,2号肉是个整体不能分开,肥肉跟肥膘不一样)
▼优质解答
答案和解析
需要375千克2号肉和125千克肥膘
2号肉重=500×[6/(4+6)]÷[8/(2+8)]=500×0.6÷0.8=375
肥膘重=500-375=125
2号肉重=500×[6/(4+6)]÷[8/(2+8)]=500×0.6÷0.8=375
肥膘重=500-375=125
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