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当人的胆汁分泌不足时，会影响下列哪种食物的消化（）A.动牛肉B.肥肉C.蔬菜D.鱼肉
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当人的胆汁分泌不足时，会影响下列哪种食物的消化（ ）
A. 动牛肉
B. 肥肉
C. 蔬菜
D. 鱼肉
▼优质解答
答案和解析
胆汁中不含消化酶，但能对脂肪其乳化作用，即将脂肪变成微小的颗粒，加大了脂肪与消化酶的接触面积，从而促进了脂肪消化．选项中，豆腐的主要成分是蛋白质，土豆的主要营养物质是淀粉，黄瓜的主要营养物质是维生素，肥肉的主要营养物质是脂肪，因此当体内胆汁分泌不足时，将主要影响肥肉的消化．
故选：B
故选：B
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