《舌尖上的中国》的热播,引起了人们对饮食文化的关注.重庆的腊肉,香肠广受青睐,火锅更是以麻、辣、鲜、香吸引着众多食客,以下说法正确的是()A.往火锅里加入食材,食材
《舌尖上的中国》的热播,引起了人们对饮食文化的关注.重庆的腊肉,香肠广受青睐,火锅更是以麻、辣、鲜、香吸引着众多食客,以下说法正确的是( )
A. 往火锅里加入食材,食材温度升高,它的内能增加
B. 灌制好香肠后,要晾在通风的地方,是为了防止水分蒸发
C. 煮腊肉闻到香味,说明分子只在高温下运动
D. 涮毛肚时,是通过做功增加毛肚的内能
B、灌制好香肠后,要晾在通风的地方,是为了加快水分的蒸发,故B错误;
C、腊肉能闻到香味,说明分子在不断的运动,分子在任何温度下都在运动,故C错误;
D、涮毛肚时,是通过热传递增加毛肚的内能,故D错误.
故选A.
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