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食品卫生与身体健康密切相关,①为使果汁长期保鲜可在其中加过量防腐剂②用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)养猪③用福尔马林(50%的甲醛)保鲜鱼肉等食品④用小苏打(碳酸氢钠
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食品卫生与身体健康密切相关,①为使果汁长期保鲜可在其中加过量防腐剂 ②用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)养猪③用福尔马林(50%的甲醛)保鲜鱼肉等食品 ④用小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包⑤在饲料中添加工业染色剂“苏丹红”使家鸭产下“红心鸭蛋”下列做法会导致食品对人体有害的是( )
A.①②④
B.①③
C.②③④
D.①②③⑤
A.①②④
B.①③
C.②③④
D.①②③⑤
▼优质解答
答案和解析
①亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一,防腐剂过量,会对人的健康产生影响,所以①错误,
②瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少,但它有很危险的副作用,轻则导致心律不整,严重一点就会导致心脏病,故②错误,
③甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故③错误,
④碳酸氢钠受热会产生二氧化碳,使蒸出的馒头疏松多孔,故④正确,
⑤苏丹红具有致癌性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用,故⑤错误,
故选D.
②瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少,但它有很危险的副作用,轻则导致心律不整,严重一点就会导致心脏病,故②错误,
③甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故③错误,
④碳酸氢钠受热会产生二氧化碳,使蒸出的馒头疏松多孔,故④正确,
⑤苏丹红具有致癌性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用,故⑤错误,
故选D.
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