下列哪种变化原理与米饭变馊原理相同？（）A、西瓜腐败B、玉米植株由矮长高C、香蕉由青变黄D、放置过久的萝卜慢慢空心

Question

下列哪种变化原理与米饭变馊原理相同？（　　）

A、西瓜腐败

B、玉米植株由矮长高

C、香蕉由青变黄

D、放置过久的萝卜慢慢空心

Answer 1

考点：
食品的腐败原因
专题：

分析：
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．因此米饭变馊是细菌等微生物大量繁殖的结果．

A、西瓜腐败是细菌等微生物大量繁殖的结果，与米饭变馊原理相同，A正确；B、玉米植株由矮长高是生物的生长现象，与米饭变馊原理不同，B不正确；C、香蕉由青变黄是香蕉的成熟过程，属于生物的生长现象，与米饭变馊原理不同，C不正确；D、放置过久的萝卜慢慢空心是呼吸作用消耗了大量有机物的结果，与米饭变馊原理不同，D不正确．故选：A
点评：
明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，注意食品保鲜的原理及生活中的应用．