将对应的食品保存方法字母填空果脯；咸鱼；蘑菇；盒装牛奶；袋装肉肠．A．脱水法B．巴斯德消毒法C．真空包装法D．渗透保存法E．腌制法．

Question

将对应的食品保存方法字母填空
果脯______；咸鱼______；蘑菇______；盒装牛奶______；袋装肉肠______．
A．脱水法  B．巴斯德消毒法  C．真空包装法  D．渗透保存法  E．腌制法．

Answer 1

果脯是高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长的保质期，因此D、渗透保存法；
咸鱼是利用食盐腌制，利用盐溶液除去鱼中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长鱼的保质期，因此属于E、腌制法；
蘑菇是利用人工方法脱水，减少蘑菇内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，属于A、脱水法；
盒装牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期，因此属于B、巴斯德消毒法；
袋装肉肠是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肉肠的保质期，因此属于C、真空包装法．
故答案为：D；E；A；B；C