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防止食品腐败可以采用不同的方法，下列食品中采用干燥处理来防腐的是（）A．罐头B．果脯C．袋装纯牛奶D．桂元肉
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防止食品腐败可以采用不同的方法，下列食品中采用干燥处理来防腐的是（ ）
A．罐头
B．果脯
C．袋装纯牛奶
D．桂元肉
A．罐头
B．果脯
C．袋装纯牛奶
D．桂元肉
▼优质解答
答案和解析
A、罐头采用的是罐藏法，原理是高温灭菌和防止与细菌和真菌接触，A不正确；B、果脯是利用的渗透法，原理是用糖渗出水果中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，B不正确；C、袋装牛奶采用的是巴氏消毒法，原理是低温长时...
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