胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：（1）该酶

Question

胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持 37 ℃， pH 保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：

（ 1 ）该酶作用的底物是 ______________________________________________________ 。

（ 2 ）在 140 分钟后，曲线变成水平，这是因为 ___________________________________

（ 3 ）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

（ 4 ）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液 pH 值由 2 逐渐升高到 10 ，则酶催化反应的速度将 __________________________ ，原因是 __________________________________ 。

（ 5 ）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是…………………（ ）

Answer 1

（ 1 ）蛋白质

（ 2 ）底物量一定，底物已被消耗尽

（ 3 ）见右图

（ 4 ）不变   在 pH=2 时酶已经失活

（ 5 ） C