请用所学化学只是回答下列问题：（1）在去除衣服上油污的过程中，洗涤剂起到什么作用？（2）一种风力灭火机可喷出类似十二级台风的高速空气流将火吹灭，其灭火原理是什么？（3）用

Question

请用所学化学只是回答下列问题：
（1）在去除衣服上油污的过程中，洗涤剂起到什么作用？
（2）一种风力灭火机可喷出类似十二级台风的高速空气流将火吹灭，其灭火原理是什么？
（3）用化学方程式表示生石灰可做食品干燥剂的原理．

Answer 1

（1）清洗衣服上的油污，原理是在洗涤剂的作用下，油污以极小的液滴均匀悬浮在另一种液体中形成乳浊液从而除去．其中的乳化剂所起的作用就叫乳化作用．；
（2）高速空气流能够带走大量的热，可以使温度降低到可燃物的着火点以下，从而达到灭火的目的；
（3）生石灰与水反应生成氢氧化钙，可用作食品干燥剂，反应的化学方程式为：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．