今年春季以来，H7N9型禽流感疫情正在我国蔓延，“达菲”对于预防和治疗H7N9型禽流感有一定的作用．禽流感病毒最大的弱点，那就是不耐热，100℃水中2分钟就能使病毒失去活性，不具备传

Question

今年春季以来，H7N9型禽流感疫情正在我国蔓延，“达菲”对于预防和治疗H7N9型禽流感有一定的作用．禽流感病毒最大的弱点，那就是不耐热，100℃水中2分钟就能使病毒失去活性，不具备传染性．据此完成11-12题．
11．从烹调香料八角中提取到的莽草酸（化学式为：C₇H₁₀O₅）是制取“达菲”的基本原料．下列有关莽草酸的说法中正确的是（　　）
12．下列行为不存在食品安全问题的是（　　）

A．食用添加小苏打焙制的糕点
B．用霉变的米喂养家畜
C．食用甲醛浸泡过的鱿鱼
D．饮用工业酒精勾兑的白酒

Answer 1

A．小苏打是一种对人体没有危害的物质，在制造蛋糕的过程中受热会分解生成二氧化碳，蛋糕变得蓬松，故正确；
B．霉变的大米中富含黄曲霉毒素，对牲畜有害，故错误；
C．甲醛是一种对人体有害的物质，故错误；
D．工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，故错误．
故选A．