2.讨论人体能量的供给。目的:说明人体能量的供给。指导：(1)1g营养物质在氧化分解时所释放出的热量称为该物质的热价。据测定，蛋白质、糖类和脂肪的热价关系是:(用<、=或

Question

2. 讨论人体能量的供给。

目的:说明人体能量的供给。

指导：

(1) 1g营养物质在氧化分解时所释放出的热量称为该物质的热价。据测定，蛋白质、糖类和脂肪的热价关系是: ____ (用<、=或>表示) 。

(2) 不同食物由于所含营养成分不同，以及营养物质的量不同，所以热价____ (选填

“相同”或“不相同”) 。

(3) 人在一天中所需要的能量与下列哪种因素有关 ( )

   A. 年龄   B. 性别

   C. 从事的劳动强度   D. 以上都是

(5) 少年男子(I3〜15岁) 每天所需能量约为 ____ kJ 根据前面学习“膳食指南与食品安全”内容时设计的“一日食谱”，计算出自己每日的能量供给情况(一种食物的量 乘以该食物的热价) 。

Answer 1

2. (1) 蛋白质=糖类<脂肪(2) 不相同(3) D (5) 10900