江南素有“鱼米之乡”之美誉，盛产鱼类和水稻．江南传统主食米饭为人体提供的主要营养是（）A．油脂B．糖类C．蛋白质D．维生素

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江南素有“鱼米之乡”之美誉，盛产鱼类和水稻．江南传统主食米饭为人体提供的主要营养是（　　）

A．油脂
B．糖类
C．蛋白质
D．维生素

▼优质解答

答案和解析

A、江南传统主食米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含油脂，故选项错误．
B、江南传统主食米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．
C、江南传统主食米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含蛋白质，故选项错误．
D、江南传统主食米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含维生素，故选项错误．
故选：B．

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