面包的有多少种?举例说明下?

Question

面包的有多少种?举例说明下?

Answer 1

面包的分类
　　1、主食面包：主食面包,顾名思义,即当作主食来消费的.主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些.根据国际上主食面包的惯例,以面粉量作基数计算,糖用量一般不超过10％,油脂低于6％.其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用,所以本身不必要添加过多的辅料.主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包.
　　2、花色面包：花色面包的品种甚多,包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类.它的配方优于主食面包,其辅料配比属于中等水平.以面粉量作基数计算,糖用量12％～15％,油脂用量7％～10％,还有鸡蛋、牛奶等其他辅料.与主食面包相比,其结构更为松软,体积大,风味优良,除面包本身的滋味外,尚有其他原料的风味.
　　3、调理面包：属于二次加工的面包,烤熟后的面包再一次加工制成,主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种.实际上这是从主食面包派生出来的产品.
　　4、丹麦酥油面包：这是近年来开发的一种新产品,由于配方中使用较多的油脂,又在面团中包入大量的固体脂肪,所以属于面包中档次较高的产品.该产品既保持面包特色,又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品.产品问世以后,由于酥软爽口,风味奇特,更加上香气浓郁,备受消费者的欢迎,近年来获得较大幅度的增长.
具体种类名字太多,没有更大意义