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不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的化学组成不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸在化学组成上有什么不同
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不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的化学组成
不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸在化学组成上有什么不同
不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸在化学组成上有什么不同
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答案和解析
相同的是都有羧基-COOH,都是链状化合物.
不同点：饱和脂肪酸链中C与C之间都是单键,因此,熔点高,
不饱和脂肪酸中含有一定量的C=C,熔点较低,人的大脑需要不饱和脂肪酸,如DHA,EPA
不同点：饱和脂肪酸链中C与C之间都是单键,因此,熔点高,
不饱和脂肪酸中含有一定量的C=C,熔点较低,人的大脑需要不饱和脂肪酸,如DHA,EPA
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