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2002、2003、2004连续三年的诺贝尔化学奖均授予与蛋白质有关的研究成果。下列关于蛋白质的说法中不正确的是A.蛋白质属于有机高分子化合物,没有蛋白质就没有生命B.某些蛋白质

题目详情
2002、2003、2004连续三年的诺贝尔化学奖均授予与蛋白质有关的研究成果。下列关于蛋白质的说法中不正确的是

A.蛋白质属于有机高分子化合物,没有蛋白质就没有生命

B.某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄

C.HCHO溶液或(NH 4 ) 2 SO 4 溶液均能使蛋白质变性

D.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质

▼优质解答
答案和解析
C  蛋白质是高分子化合物,是构成细胞的基本物质,故A正确;蛋白质具有盐析现象,故D正确;蛋白质遇到甲醛变性,遇到硫酸铵溶液能发生盐析现象,故C错;...
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