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如图是庐江县的传统名点,其制作过程中主要发生化学变化的是()A.将糯米磨成白面,擀成皮子B.将各种馅料混合调成馅心C.将皮子和馅心封口包成石榴花形并在顶端点上红色素D.
题目详情
如图是庐江县的传统名点,其制作过程中主要发生化学变化的是( )
A.将糯米磨成白面,擀成皮子
B.将各种馅料混合调成馅心
C.将皮子和馅心封口包成石榴花形并在顶端点上红色素
D.上笼屉蒸熟
A.将糯米磨成白面,擀成皮子
B.将各种馅料混合调成馅心
C.将皮子和馅心封口包成石榴花形并在顶端点上红色素
D.上笼屉蒸熟
▼优质解答
答案和解析
A、将糯米磨成白面,擀成皮子,只是形状发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化,故A错;
B、将各种馅料混合调成馅心,只是简单的混合,没有新物质生成,属于物理变化,故B错;
C、将皮子和馅心封口包成石榴花形并在顶端点上红色素,只是形状的变化,没有新物质生成,属于物理变化,故C错;
D、上笼屉蒸熟,面粉的成分发生了变化,有新物质生成,属于化学变化,故D正确.
故选D.
B、将各种馅料混合调成馅心,只是简单的混合,没有新物质生成,属于物理变化,故B错;
C、将皮子和馅心封口包成石榴花形并在顶端点上红色素,只是形状的变化,没有新物质生成,属于物理变化,故C错;
D、上笼屉蒸熟,面粉的成分发生了变化,有新物质生成,属于化学变化,故D正确.
故选D.
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