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释迦果在台湾深受喜爱,每年都要举行释迦节,选出的冠军释迦果售价折算人民币上万元一颗.释迦果外形类似佛像头部,果肉乳白色,颗粒大、营养价值高,富含维生素A、B、C及蛋白质、

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释迦果在台湾深受喜爱,每年都要举行释迦节,选出的冠军释迦果售价折算人民币上万元一颗.释迦果外形类似佛像头部,果肉乳白色,颗粒大、营养价值高,富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等,果实含可溶性固形物25%,总糖20.4%,Vc23.8mg/100g果肉,可滴定酸0.3%,可促进消化.
(1)Vc的化学式为C6H8O6,求10gVc与多少克葡萄糖(C6H12O6)含碳量相当.
(2)成人每天摄人Vc不能超过60mg,否则会引腹泻,那么成人每天最多只能吃多少释迦果?
▼优质解答
答案和解析
(1)需要葡萄糖的质量为x10g×12×612×6+1×8+16×6×100%=x×12×612×6+1×12+16×6×100%     x≈10.2g(2)成人每天摄人Vc不能超过60mg,释迦果中:Vc23.8mg/100g果肉,则成人每天最多只能吃释迦果的质量...
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