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酿出来的白酒度数不高什么原因为什么我刚酿出来的白酒只有29℃30多斤,120斤原高梁加配糟(酿过一次的),烧的煤,鼓风机是200瓦,别人都能接80斤40多度的,我的产量怎么就这么低?
题目详情
酿出来的白酒度数不高什么原因
为什么我刚酿出来的白酒只有29℃30多斤,120斤原高梁加配糟(酿过一次的),烧的煤,鼓风机是200瓦,别人都能接80斤40多度的,我的产量怎么就这么低?
为什么我刚酿出来的白酒只有29℃30多斤,120斤原高梁加配糟(酿过一次的),烧的煤,鼓风机是200瓦,别人都能接80斤40多度的,我的产量怎么就这么低?
▼优质解答
答案和解析
入甑粮糟水分过大,影响发酵不完全.蒸馏时适宜稳定气压中气流酒,大气排酸和追尾.蒸馏时底锅水适量点.蒸馏过的糟子可以摊晾配料加曲,重新入甑发酵.
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