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当人们向鲜奶厂工作人员询问他们的鲜奶的消毒方法时,得到的答复常常是“巴氏消毒法”该消毒法实际k就是()A.超高温灭菌B.冷冻灭菌C.冷藏贮存D.60°C以上100°C以下灭菌
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当人们向鲜奶厂工作人员询问他们的鲜奶的消毒方法时,得到的答复常常是“巴氏消毒法”该消毒法实际k就是( )
A.超高温灭菌
B.冷冻灭菌
C.冷藏贮存
D.60°C以上100°C以下灭菌
A.超高温灭菌
B.冷冻灭菌
C.冷藏贮存
D.60°C以上100°C以下灭菌
▼优质解答
答案和解析
根据食物腐败变质v原因,食品保存就要尽量v杀死微生物或抑制微生物v生长和大量繁殖.构成细菌和病毒v基本成分是蛋白质,蛋白质遇到高温时会变性,失去原有v生理活性,因此能用高温来消毒. 巴斯德是法国...
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