番茄土豆炖牛肉怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,

Question

番茄土豆炖牛肉怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,

Answer 1

主料：牛肉(肥瘦) 500克 番茄 500克 土豆 500克 洋葱 100克
调料：盐 5克 姜 5克 植物油 25克 各适量
番茄土豆炖牛肉的做法：
1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用；
2.土豆削皮后切3厘米大小的块；
3.洋葱分成3厘米左右的片；
4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块；
5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿；
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤；
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐；
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可.