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做肉丸时,肉、面粉、淀粉的比例到底是多少呢?
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做肉丸时,肉、面粉、淀粉的比例到底是多少呢?
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答案和解析
一般我们自己吃的肉丸子是不添加面粉或淀粉的.一般是放鸡蛋调和.只有外面餐馆做的肉丸子,为了降低成本,才放好多淀粉,吃起的感觉根本不是肉丸子,而是淀粉丸子了.
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