早教吧作业答案频道 -->化学-->
沸水加热之后为什么只是蛋白质的某些氢键断了?那什么情况下才是蛋白质的肽链断裂啊
题目详情
沸水加热之后为什么只是蛋白质的某些氢键断了?那什么情况下才是蛋白质的肽链断裂啊
▼优质解答
答案和解析
沸水只起到物理作用,要想打开肽键,需要特定的化学试剂（如酸、碱）或者酶类.
看了 沸水加热之后为什么只是蛋白质...的网友还看了以下：
求翻译！！才德全尽谓之圣人,才德兼亡谓之愚人,德胜才谓之君子,才胜德谓之小人.凡取人之术,才德全尽 2020-06-12 …
与方正学书的译文凡人有措于天下之才者难,自用其才者尤难.如子房之于高祖,能用其才者也；贾谊之于文帝 2020-06-15 …
英语翻译权善才,高宗朝为将军,中郎将范怀义宿卫昭陵,有飞骑犯法,善才绳之.飞骑因番请见,先涕泣不自 2020-06-17 …
断层由断层面和断盘构成、断盘指断层面两侧的岩块，位于断层面之上的称为上盘、之下的称为下盘。正断层指 2020-06-19 …
英语翻译急求文言文翻译,司马温公曰：‘才德全尽,谓之圣火；才德兼亡,谓之愚人；德胜才谓之君子,才胜 2020-07-01 …
刚结束的全国人才工作会议强调“人才兴则民族兴，人才强则国家强”；北宋学者胡瑷说“致天下之治者在人才， 2020-11-15 …
阅读下面的材料。根据要求作文这个时代，大才小才、天才庸才，似乎都在努力展现自己的才华。才华从未像今天 2020-11-15 …
阅读下列材料，回答间题。材料一材料二贞观元年，太宗曰：“自王公以下，第宅、车服、婚嫁、丧葬，准品秩( 2020-11-16 …
“致天下之治者在人才，成天下之才者在教化”这句话表明了（）①人才是国家发展的重要因素②只要有人才，国 2020-11-20 …
阅读卞之琳的《断章》，完成下面题目。断章卞之琳你站在桥上看风景，/看风景的人在楼上看你。明月装饰了� 2021-01-08 …