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取某天然油脂100g完全催化加氢,需H21.2g,又知该油脂1g,需要0.24gNaOH才能完全皂化,则油脂分子中含有碳碳双键多少个?
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取某天然油脂100g完全催化加氢,需H2 1.2g,又知该油脂1g,需要0.24g NaOH才能完全皂化,则油脂分子中含有碳碳双键多少个?
▼优质解答
答案和解析
天然油脂一般是单官能团脂肪酸,即一个油脂分子皂化消耗一个NaOH分子根据"又知该油脂1g,需要0.24g NaOH才能完全皂化"可以计算出相对分子质量M=40/0.24*1=500/31个H2可以加成1个碳碳双键1.2g的H2是0.6mol100g的油脂的...
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