淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质．根据学过的化学知识下列有关说法合理的是（）A．它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解、氧化反应B．动植物的油脂中都

Question

淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质．根据学过的化学知识下列有关说法合理的是（　　）

A．它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解、氧化反应
B．动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质
C．淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖
D．根据蛋白质的变性原理，硫酸铜可以用作外伤止血剂

Answer 1

A．蛋白质、淀粉、纤维素的分子量很大，都属于天然有机高分子化合物，油脂是小分子化合物，故A错误；
B．植物的油脂中含有油酸甘油酯，动物的油脂中不含油酸甘油酯，但都不含油酸，故B错误；
C．淀粉水解最终产物为单糖，即葡萄糖，故C正确；
D．硫酸铜为重金属盐，有毒，不可用作外伤止血剂，故D错误．
故选C．