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大豆油与菜籽油有无本质不同?能否从混合油中提炼出其组成的单一油脂?大豆油与菜籽油在组成上有什么质的不同?不同食用油混在一起能变成调和油,这一过程是否可逆?即：能否从混合油中
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大豆油与菜籽油有无本质不同?能否从混合油中提炼出其组成的单一油脂?
大豆油与菜籽油在组成上有什么质的不同?不同食用油混在一起能变成调和油,这一过程是否可逆?即：能否从混合油中提炼出大豆油或者菜籽油?
大豆油与菜籽油在组成上有什么质的不同?不同食用油混在一起能变成调和油,这一过程是否可逆?即：能否从混合油中提炼出大豆油或者菜籽油?
▼优质解答
答案和解析
不能.因为任何植物油都是多种脂肪酸甘油酯的混合物.
即便同样是大豆油或者菜籽油,由于原料差异,其脂肪酸甘油酯的组分也不是绝对的.国家标准也只能给定不同脂肪酸的大致范围.
即便同样是大豆油或者菜籽油,由于原料差异,其脂肪酸甘油酯的组分也不是绝对的.国家标准也只能给定不同脂肪酸的大致范围.
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