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下列说法正确的是（）A.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯B.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物C.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解D.葡萄糖与淀粉互为同分异构体
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下列说法正确的是（ ）
A. 油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
B. 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C. 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解
D. 葡萄糖与淀粉互为同分异构体
▼优质解答
答案和解析
A、油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故能水解，且分为油和脂肪，故A正确；B、糖类并不均是高分子化合物，如单糖和二糖；油脂也不是高分子化合物，故B错误；C、单糖是最简单的糖，不能水解；油脂和蛋白质均能水解，故C错误...
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