油脂的水解(1)实验步骤取少量植物油与水在试管中混合,振荡,静置后。在其中加入少量的NaOH固体或浓溶液,振荡后加热。(2)实验现象
(1)实验步骤
取少量植物油与水在试管中混合,振荡,静置后_________。在其中加入少量的NaOH固体或浓溶液,振荡后加热。
(2)实验现象_________________________________________________________________。
(3)实验结论_________________________________________________________________。
(4)化学方程式(以油的甘油脂为例)___________________________________________。
(1)分层 (2)溶液不再分层
(3)①油脂不溶于水,但在强碱的作用下能够水解为可溶于水的物质,②油脂属于酯类
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