某油脂A的分子式CxHyOz，在完全水解后得到三种酸：C17H35COOH、C15H31COOH、C17H33COOH和一种含羟基的有机物B．（1）有机物B的结构简式为．（2）0.05mol油脂A完全燃烧得到121g二氧化碳和46.8g水，则

Question

某油脂A的分子式C_xH_yO_z，在完全水解后得到三种酸：C₁₇H₃₅COOH、C₁₅H₃₁COOH、C₁₇H₃₃COOH和一种含羟基的有机物B．
（1）有机物B的结构简式为___．
（2）0.05mol油脂A完全燃烧得到121g二氧化碳和46.8g水，则x=___；y=___；z=___．
（3）0.05mol油脂A在酸性条件下发生水解，测得油脂A的转化率是40%，除去未水解的油脂A，然后从水解的混合物中提取所得到的四种有机产物组成混合物C，则混合物C最多消耗钠的物质的量是___mol．

Answer 1

（1）油脂水解生成羧酸和甘油，则B为甘油，其结构简式为HOCH2CH（OH）CH2OH，故答案为：HOCH2CH（OH）CH2OH；（2）n（CO2）=121g44g/mol=2.75mol，根据C原子守恒得n（C）=n（CO2）=2.75mol，n（H2O）=46.8g18g/mol=2...