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（09苏州）蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是A．NaOHB．NaHCO3C．Ca(OH)2D．NaCl
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| （09苏州）蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是
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▼优质解答
答案和解析
B 本题考查的是几种常见碱和盐的性质。学生可以根据自己掌握的物质的性质进行分析和判断。本题的要求是既能中和酸，又能引起发泡作用（即产生气体），据此判断如下：A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能...
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