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小明的妈妈用食用油炸油条，油的温度约200摄氏，她不小心.把几滴水溅到了油钢，出现“油花四溅的现，
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小明的妈妈用食用油炸油条，油的温度约200摄氏，她不小心.把几滴水溅到了油钢，出现“油花四溅的现，请解释这个现。
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答案和解析
水的沸点低于油的沸点
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